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“普洱茶致癌说”复兴 云南茶界:将以法令方法

时间:2018-01-29 04:09:11 作者:环亚娱乐 点击:112次

中新网昆明9月9日电 (记者 胡远航)近来, 一篇名为《喝茶能防癌仍是致癌?》的文章,再度将普洱茶推上风口浪尖。9日,云南很多闻名茶人、专家及茶企代表应云南省普洱茶协会会长董胜约请齐聚昆明,为普洱茶正名。

材料图:压好的普洱茶饼。中新社记者 刘冉阳 摄

“普洱茶致癌说”风云复兴

7月,科普杂志《科学国际》宣布一篇名为《喝茶能防癌仍是致癌?》的文章,以普洱茶为例说,“商场上的普洱茶遍及含有黄曲霉素和其他真菌毒素,有的含量还十分高。”因而喝普洱茶会对人体形成危害,“急性的损伤简单发现,缓慢的损伤,例如致癌,就是无形的了”。

该文还供给许多依据支撑观念,如“2010年广州市疾病防止控制中心研讨人员检查了广州商场上的70份普洱茶样品,发现全都能检测出黄曲霉素,其间有8份黄曲霉素的含量超出了我国谷物规范规则的黄曲霉素限值(5微克/千克)。一起还查出了一切普洱茶样品都含有伏马毒素和吐逆毒素,其间有63份吐逆毒素的含量超出了规范规则的限值(1毫克/千克)”。别的,“2012年,南昌大学一名食物工程硕士研讨生重复了广州疾控中心的研讨,成果也和广州疾控中心研讨成果共同,从南昌商场采集了60份普洱茶,全都能检测出黄曲霉素,其间7份超支。也全都查出了伏马毒素和吐逆毒素,其间41份吐逆毒素超支”。

此外,文章还征引了2012年安徽省马鞍山市中心医院肾内科的一个病例,用以证明普洱茶含有的黄曲霉素和其他真菌毒素会对人体形成危害。文章称,“一名患者每天喝10克普洱茶,喝了一个多月后,发作黄曲霉素中毒导致急性肝危害”。

专家:“这是不负责任的望文生义”

此文宣布后,令不少“茶迷”一時之間堕入“惊慌”。但也遭到茶叶范畴多位专家的激烈对立。

“普洱茶由于检出有黄曲霉素能致癌?这不是2012年就现已用试验辩驳过的问题吗?”在当日的座谈会上,云南农业大学教授周红杰称,早在2012年,该校的研讨团队就经过模仿发酵试验标明,在普洱茶的发酵过程中,尽管初期黄曲霉能在茶样中成长繁衍,但在后期黄曲霉的成长显着遭到按捺,发酵停止时,不产黄曲霉毒素。

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